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當外食族久了，有時候還真的很討厭吃外面的東西。尤其是公司附近的餐廳不多，往往要吃午餐時，選擇就是那麼一點點，吃都吃膩了。畢竟自己很久也沒下廚了，想說這幾個禮拜煮些東西帶便當去公司吃吧！
今天的便當是沙茶炒彩椒雞肉；這倒是我在網路上看到其他網友分享的食譜，由於做法不複雜再加上食材取得容易，所以就選這道來做做。
食材：黃甜椒、紅甜椒各一個、雞腿肉三支、蒜頭一顆、蔥一根、辣椒兩條、九層塔少許。
調味料1：義大利香料、黑胡椒粉、番薯粉。
調味料2：蠔油兩小匙、米酒兩小匙、沙茶醬一大匙、醬油少許。
做法：1.將雞肉洗淨之後灑上義大利香料及黑胡椒粉醃製20~30分鐘。
2.醃製好的雞肉拍上少許的番薯粉放進油鍋裡煎9分熟後起鍋，備用。
3.蔥、蒜、辣椒爆香，放進彩椒快炒；之後放進雞肉用中火炒。
4.淋上調味料2拌炒，等醬汁稍微收乾之後，放進九層塔快炒之後即可裝盤。
整道菜味道其實還不錯，不過我並沒有完全照網友的方式去做，因為有些食材忘
計買，像是洋蔥，但我覺得味道還是有出來。至於用不用義式香料去醃製我個人
倒是覺得還好，因為沙茶的味道很重，會把義式香料的味道給蓋過，況且我覺得
味道也不搭，等於是浪費了香料；不過這是我個人的感覺啦！每個人的口味不
同，料理方式也是因人而異，重點是做出來的東西要好吃才重要。
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