在經過上次吃過"聚"之後，上週五我跟興興還有郭乃基又到一家日式居酒屋祭拜五臟廟了。
這家餐廳叫DOZO，聽說有很多明星及名人都會來此用餐，所以才會聲名大噪，不過我是來品嚐美食的並不是來看明星的，所以對於這家餐廳我也是抱以高度的期待。
這家餐廳座落於光復南路上，標的非常明顯，每一位行人經過這裡時，無不被他的外觀所吸引。
ㄧ進入餐廳後，你馬上會聽到服務人員高聲宏亮的對你說： いらっしゃいませ。而這裡的裝潢格局更是讓我覺得非常特別；這裡的走道不是地面，而是另外架起來木質地面，很像模特兒在走秀的伸展台那樣；而客人的座位就下崁在走道之下，非常獨樹ㄧ格。店裡皆是採用黃光燈系，非常柔和，但.....太暗了點，連點菜時都覺得眼睛很吃力。
七喜&梅酒+彈珠汽水+葡萄柚。
前菜：雙鮮野菜生春捲。這道菜色火間土也有提供，不過並未品嚐過...所以來到這裡就想試試一下味道。這裡所用的春捲皮跟台灣的春捲皮是不一樣的，他的春捲皮很像越式河粉皮ㄧ樣，柔柔滑滑的，但比河粉的皮再稍微厚一點，很有Q度。裡面包的是鮮蝦、蘆筍及些許的生菜；店家很用心的還提供兩種醬料，一個是泰式酸辣醬，另一個是沙拉醬(很像凱薩醬的味道)，整體搭配起來非常的青爽可口。
刺身：本日綜合刺身(四品)。這道綜合刺身有鮭魚、鮪魚、花枝、鰹魚，旁邊還搭配腐皮跟海草點綴，吃起來還挺新鮮的。(就跟在外面市場買的生魚片一樣啦！)
前菜：鱈魚肝凍。這道菜色真是不敢領教啊！想說沒吃過就點來品嚐看看，誰知道踩到地雷，ㄧ發不可收拾，這腥味實在太重，要不是旁邊有沾醬，我看這道真的要浪廢了。
沙拉：鮮蝦四彩沙拉。 這道沙拉是後來才加點的，不過當時君小姐已經酒足飯飽了，老實說實在品嚐不出什麼滋味，總之只有ㄧ個句話可以形容：普通到ㄧ個不行。
揚物： 黃金鮪魚佐特製 黑鮪蔥醬。這道菜我們算等的最久了，沒想到一上菜，冷的~~~~所以吃起來非常不爽口，不僅外皮乾乾硬硬的，連入口都覺得很噁心。
揚物：和風酥炸花枝。客倌們有看到這道菜的名稱嗎？"酥炸"花枝，酥炸的喔！不過ㄧ上來也是冷冷的啦！不僅不酥還軟軟的，這比外面賣鹹酥雞的技術還差啊！至於口感...我想也不用我多介紹啦！想必大家都吃過軟軟冷冷的花枝圈吧！
串燒：什錦串燒盤。 這是當天的最後ㄧ道餐點，可能是老闆看我們點太多了，不爽做吧！呈上來也是冷的；牛肉串燒烤的乾乾硬硬的，雞皮烤的又軟又油膩，噁心到一個不行；至於雞肉也是烤的不好吃，比起我自己烤的技術還爛。
燒物：鱈魚味噌燒。這到魚肉還蠻細緻的，但味噌並沒有入味，故聞不出味噌的香氣，是ㄧ大敗筆啊！
食事：珍味海鮮釜飯、鰻魚釜飯 。當初這兩道釜飯上菜時，發生一件很好笑的趣事。由於我們不清楚釜飯的作法，所以ㄧ直認為海鮮釜飯跟蓋飯是ㄧ樣，是白飯上面鋪著生魚片的作法，怎知一端上來，就看到兩個小鍋字在火上面烹煮，讓興興的心情一下子跌到谷底，哈哈！
這釜飯還算挺別的，當服務人員端上後，就千交代萬交代叫我們不要隨意打開鍋蓋，待時間到時，服務人員自會幫我們處理。等啊等的，想說火都快熄了，肚子也挺餓的，怎麼服務人員還沒有過來幫我們處理呢？突然，那隻雞叫了，頓時被牠嚇了ㄧ跳，而服務人員也在此時過來幫我們處理後面的程序。
先是將其他的配料一一拌入釜飯中，再來就是攪拌均勻，等所有動作結束之後，服務人員就將我們的釜飯ㄧㄧ裝入飯碗裡。(當然你也可以自己盛飯)
裝入碗裡的釜飯，味道還算可以，但米飯卻煮的太過於軟爛，可惜！ 
食事：石鍋拌飯。這道石鍋拌飯味道還蠻不錯的，辣辣的，肉質也挺鮮嫩的，如果有鍋巴的話，風味肯定會更好。
太鼓秀。這是餘興節目；約莫晚上八點多時，太鼓秀正式豋場。在我去過很多家的日式餐廳裡，這是第一次看到店家有提供這樣的節目，很特別、也很新奇。
生啤酒。這是隔壁桌外國人點的啤酒，由於是第一次看到這樣的呈現，所以不免好奇將他拍起來，哈哈！剛好把阿斗仔的臉給擋住了。
其實這家店給我的感覺像是吃名氣，不是吃美味的，如果跟火間土比，是遜色了點，不過當天...君小姐還是吃的挺撐的
留言列表
