生日饗宴-火間土－君安妮

君小姐要邁入30大關了

為了慶祝這個重要的日子，在去年我就已經開始著手籌備此次的聚會。火間土，是我在01上看到人家介紹的餐廳，由於筆者給的評價相當不錯，再加上他所拍攝的用餐環境及料理特色，都讓我實之著迷，於是我決定到這家來慶祝我30歲的生日。

優雅舒適的用餐空間，不管是餐具還是裝潢，在在都散發著日式餐廳獨特的風格。

小巧可愛的佐料器具，凸顯著餐桌上獨樹ㄧ格的品味。

這是我們點的沙拉 --鮭魚魚子醬，鮭魚片上點綴的些許的魚子醬，搭配著翠綠可口的生菜，淋上店家獨特的沙拉醬，酸而不膩的口感，相當清爽。

香酥炸牛蒡，這是店家所招待的。因為在用完沙拉後，我們的餐點遲遲上不了台面，連服務生都看不下去了，所以就先送上這道下酒菜充充場面。切著細薄的牛蒡片，炸的相當酥脆，灑上些許的海苔粉，有著海苔的香味及牛蒡特有的風味，吃起來的感覺好像洋芋片的口感，但又沒有洋芋片的油膩。

今日五種串燒拼盤，這道由雞肉所組合而成的串燒拼盤，是店家用著不同的醬料所燒烤而成的料理，每串都有其不同的風味，在在顯示出雞肉的美味。

大阪燒，豐富的餡料，扎實的口感，內餡鬆軟、外皮酥脆，每咬一口都可以品嚐得到高麗菜的青脆；再加上培根肉、美乃滋醬料與柴魚片，真得是口口滿足。

上選海鮮蓋飯，這是當天的壓軸料理，鮭魚、鮪魚、干貝、鮮蝦、鲑魚卵滿滿的鋪在白飯上，搭配的蘿蔔絲、薑片、醬瓜以及些許的芥末，淋上醬油，哇！真的是美味ㄧ極。

香酥雞軟骨，這是後來加點的。這道雞軟骨夾帶著咖哩的香味，吃起來脆脆的，可能是炸粉裹多了點，所以吃了幾塊之後會有油膩的感覺，是今天唯一的敗筆。